भारतीय मूल ए ग्रेड सामान्य रूप से खेती की जाने वाली शुद्ध मध्यम अनाज सूखा सांबा चावल टूटा हुआ (%): 1%

दक्षिणी भारत भारत का वह क्षेत्र है जहाँ सांबा चावल की खेती की जाती है। इसमें एक विशिष्ट खेती शैली और मध्यम आकार के अनाज शामिल हैं। इसका एक विशिष्ट स्वाद होता है और यह दो प्रकार के चावल के बीच का अंतर होता है। इसका उपयोग अक्सर बिरयानी करी और पुलाव बनाने के लिए किया जाता है। इसे अपने शक्तिशाली पौष्टिक स्वाद के कारण इन भोजनों को पकाने के लिए चावल की सबसे बड़ी किस्मों में से एक माना जाता है। यह पोषक तत्वों से भरपूर भी होता है क्योंकि यह प्रोटीन आयरन और जिंक से भरपूर होता है। यह 100% शुद्ध है और इसमें 1% टूटा हुआ है 1% क्षतिग्रस्त है और 12% नमी है। सांबा चावल कई भारतीय घरों में मुख्य है और इसका उपयोग दुकानों में बेचे जाने वाले कुछ तैयार खाद्य पदार्थों में भी किया जाता है.