सूखी काली बड़ी इलायची ज्यादातर भारतीय व्यंजनों में इस्तेमाल की जाती है (स्वाद और औषधीय जड़ी बूटी)

इलायची एक मसाला है जो इलायची के पेड़ की फली से आता है। यह अदरक परिवार का एक सदस्य है और इसका उपयोग स्वादिष्ट बनाने और औषधीय जड़ी बूटी दोनों के रूप में किया जाता है। इलायची के स्वास्थ्य लाभों में पाचन में सुधार गैस और सूजन को कम करना सीने की जलन को कम करना वजन कम करने में सहायता करना और परिसंचरण में सुधार करना शामिल है। इलायची एक मसाला है जिसका इस्तेमाल ज्यादातर भारतीय व्यंजनों में किया जाता है। यह अदरक परिवार का एक सदस्य है और इसका स्वाद मजबूत होता है जो कम मात्रा में उपयोग करने पर मधुर होता है और बड़ी मात्रा में उपयोग करने पर तीखा होता है। इसके पाक उपयोगों के अलावा इलायची का उपयोग सदियों से इसके विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के लिए किया जाता रहा है। इलायची पेट दर्द और गैस से राहत दिलाने में प्रभावी है।