ग्वार गम पाउडर - आदिनाथ इंडस्ट्रीज

ग्वार गम पाउडर इसका उपयोग गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है जो तेल की बूंदों को जमने से रोकने में मदद करता है जबकि जब इसे स्थिर करने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है तो यह ठोस कणों को जमने से रोकता है। इस पाउडर का उपयोग विभिन्न उद्योगों जैसे खाद्य दवा रसायन कपड़ा कॉस्मेटिक और कई अन्य उद्योगों में किया जाता है। विभिन्न उद्योगों में उपयोग किए जाने वाले स्थिरीकरण एजेंटों के साथ-साथ इसके विभिन्न स्वास्थ्य लाभ भी हैं। ठंडे और गर्म पानी में इसकी अच्छी घुलनशीलता है और यह सभी कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अघुलनशील है। ग्वार गम की चिपचिपाहट नमक की मात्रा तापमान और पीएच स्तर पर निर्भर करती है। यह अच्छे हाइड्रोजन बॉन्डिंग गुणों को प्रदर्शित करता है। यह विभिन्न प्रकार के कार्बनिक और अकार्बनिक पदार्थों के साथ अत्यधिक संगत है। इसके अतिरिक्त यह कुछ रंगों और कई खाद्य घटकों के साथ उपयोगिता को भी दर्शाता है। पानी की मात्रा के साथ ग्वार गम के घोल की चिपचिपाहट बढ़ जाती है। ग्वार गम में कम मात्रा में जमने वाले गुण दिखाई देते हैं। इसलिए यह फ़िल्टर सहायता के रूप में भी कार्य करता है। इसमें कॉर्न स्टार्च की तुलना में अधिक गाढ़ा गुण होता है और यह आइस क्रिस्टल के विकास को रोकता है। ग्वार गम के कई गुण इसे कई उत्पादों में एक मूल्यवान घटक बनाते हैं और इसलिए इसे विभिन्न उद्योगों में बहुत सारे अनुप्रयोग मिलते हैं। इसे खाद्य उद्योगों में बड़े पैमाने पर पसंद किया जाता है। इसका उपयोग आइस-क्रीम में क्रिस्टल की वृद्धि नमी और इसके हिमांक को नियंत्रित करने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग बेकरी उत्पादों में भी किया जाता है जैसे- ब्रेड केक पेस्ट्री आदि एक बाइंडिंग एजेंट के रूप में। यह बेकरी आइटम को कोमलता और स्पंजीपन प्रदान करता है और इसका उपयोग नमी बनाए रखने के लिए भी किया जाता है। यह उत्कृष्ट बाध्यकारी संपत्ति को दर्शाता है और इसलिए इसका उपयोग कागज उद्योग में किया जाता है। ग्वार गम पाउडर मिलाने से कागज की तन्यता बढ़ जाती है। यह द्रव और पानी की कमी और चिपचिपाहट को नियंत्रित करने में भी सहायता करता है। यह एक उत्कृष्ट लुब्रिकेंट है और इसलिए इसका व्यापक रूप से ऑयल वेल स्टिमुलेशन में उपयोग किया जाता है और यह एक प्रभावी गेलिंग एजेंट के रूप में कार्य करता है और जेल लंपिंग को कम करने के लिए ऑयल वेल स्टिमुलेशन में उपयोग किया जाता है।