लाल मिर्च - केशरी नंदन एग्रो सर्विसेज

प्रदान की गई मिर्च को सुखाया जाता है और विक्रेताओं की ओर से अनुकूल परिस्थितियों में संसाधित किया जाता है। पेश की गई मिर्च का उपयोग पास्ता चावल सब्जी आदि जैसे विभिन्न व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के लिए खाना पकाने में व्यापक रूप से किया जाता है ये विटामिन सी और प्रो-विटामिन ए से भरपूर होते हैं और पाचन और एंडोर्फिन के लिए अच्छे होते हैं। इसके अलावा इस लाल मिर्च को सबसे सस्ती कीमत पर ग्राहकों की आवश्यकता के अनुसार विभिन्न पैकेजिंग विकल्पों में हाइजीनिक रूप से पैक किया जाता है।

भारतीय मसालों की स्वादिष्टता लाल मिर्च को देश के अधिकांश हिस्सों में मिर्ची के नाम से जाना जाता है और माना जाता है कि यह 7000 ईसा पूर्व से भी पहले अस्तित्व में थी वर्तमान में दुनिया में मिर्च के 400 से अधिक विपरीत मिश्रण पाए जाते हैं। ज्यादातर असम के तेजपुर में खेती की जाती है मिर्च में कई औषधीय गुण होते हैं जो अच्छे पाचन और एंडोर्फिन को उत्तेजित करते हैं। ये प्राकृतिक दर्द निवारक दवाएं हैं जो शरीर के दर्द से राहत दिलाती हैं। मिर्च की दो आवश्यक व्यावसायिक किस्में हैं। कुछ वर्गीकरण लाल रंग के लिए प्रसिद्ध हैं क्योंकि ह्यू कैप्सैंथिन है अन्य कैप्साइसिन द्वारा आयामित हास्य को काटने के लिए प्रसिद्ध हैं। शिमला हिल्स द्वारा उत्पादित सूखी मिर्च का उपयोग करी व्यंजनों में मसाले के रूप में बड़े पैमाने पर किया जाता है। अत्यधिक मसालेदार और स्वादिष्ट लाल मिर्च करी पाउडर का सबसे महत्वपूर्ण घटक है विटामिन सी और प्रो-विटामिन ए से भरपूर होने के कारण ये किसी भी भोजन में गर्मी और स्वाद जोड़ते हैं। पैकिंग बैग और डिब्बों में उपलब्ध इनमें 10 से 11% नमी हो सकती है।