Question 1

अधपका चावल कितना फायदेमंद है?

Accepted Answer

उबले हुए चावल को इसके पोषक तत्वों जैसे आयरन और कैल्शियम के लिए फायदेमंद माना जाता है। भूसी हटाने से पहले उबालने के कारण चोकर में मौजूद कुछ पोषण एंडोस्पर्म या चावल के दानों में स्थानांतरित हो जाता है जो चावल को और समृद्ध बनाता है। अधपके चावल में कम कैलोरी कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम और उच्च फाइबर और अधिक प्रोटीन होता है।

Question 2

हल्का उबला हुआ सिंगल उबला हुआ डबल उबला हुआ और स्टीम राइस क्या होता है?

Accepted Answer

कटाई और थ्रेशिंग के बाद धान को एक कंटेनर में उबालकर आधा उबला हुआ चावल प्राप्त किया जाता है। ऐसा करते समय चावल को आंशिक रूप से उबाला जाता है ताकि अनाज अभी भी दृढ़ रहे। इस प्रक्रिया को एक बार करने पर एक उबले हुए चावल बनते हैं और जब इसे दूसरी बार दोहराया जाता है तो चावल अधिक पीला रंग प्राप्त करता है जो भूसी से स्थानांतरित हो जाता है। उबला हुआ चावल खाने के लिए तैयार पका हुआ चावल है।

Question 3

अधपके भूरे चावल को सेहतमंद क्यों माना जाता है?

Accepted Answer

अध्ययनों से पता चला है कि चावल की सभी किस्मों में ब्राउन राइस सबसे स्वास्थ्यवर्धक है। उबले हुए भूरे चावल में विटामिन खनिज और मैग्नीशियम जैसे पौष्टिक तत्वों की अच्छी मात्रा बरकरार रहती है जिससे स्ट्रोक या दिल की बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। यह आहार फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है जो आंत्र के कार्यों को बढ़ाता है और आंत्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। यह मधुमेह रोगियों के खाने के लिए भी उपयुक्त है।

Question 4

किस किस्म के चावल का बीज सबसे लंबा होता है?

Accepted Answer

बासमती चावल की किस्म को सबसे लंबे बीज या दाने के लिए जाना जाता है। पकाने के बाद इसका आकार लगभग दोगुना हो जाता है।

Question 5

चावल की किस किस्म का स्वाद सबसे अच्छा होता है?

Accepted Answer

चावल की सभी किस्मों में बासमती चावल का स्वाद सबसे अच्छा होता है। हालांकि जैस्मीन चावल उत्तम स्वाद और समृद्ध सुगंध के लिए भी जाना जाता है। इसमें चमेली जैसी खुशबू आती है।

Question 6

किस प्रकार के व्यंजनों के लिए अधपके चावल का उपयोग किया जाता है?

Accepted Answer

आमतौर पर उबले हुए चावल का इस्तेमाल उबले हुए चावल के लिए किया जाता है। लेकिन इसका इस्तेमाल राइस पिलाफ फ्राइड राइस हॉजपॉज राइस सलाद और ओवन-बेक्ड कैसरोल के लिए भी किया जा सकता है। चावल का इस्तेमाल इडली के लिए आटा बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

Question 7

क्या बासमती चावल बिरयानी के लिए चावल की एकमात्र आदर्श किस्म है?

Accepted Answer

बिरयानी बनाने के लिए चावल की कुछ विशेषताओं का फूलना स्टार्च और चिपचिपापन नहीं होना लंबे दाने और पकाने के बाद प्रत्येक अनाज को अलग करना आवश्यक है। गुणों का यह संयोजन केवल बासमती चावल में पाया जाता है और इसलिए बिरयानी तैयार करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली एकमात्र किस्म है।

Question 8

क्या अधपका चावल मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है?

Accepted Answer

अध्ययनों से पता चला है कि सफेद चावल की तुलना में अधपका चावल अधिक सुरक्षित होता है क्योंकि इसका रक्त शर्करा के स्तर पर कम प्रभाव पड़ता है।

Question 9

क्या अधपके चावल से बदबू आती है?

Accepted Answer

उबले हुए चावल में एक अलग गंध होती है जिसका आसानी से पता लगाया जा सकता है। गंध इस तथ्य के कारण है कि भूसी के साथ उबले हुए चावल को उबाला जाता है। भूसी संसाधित चावल को एक विशिष्ट गंध प्रदान करती है।

Question 10

सफेद चावल और अधपके चावल के बीच कौन सा सस्ता है?

Accepted Answer

अधपका चावल सफेद की तुलना में सस्ता होता है और पूरी दुनिया में बड़ी आबादी वाला मुख्य भोजन है।

Question 11

अधपके चावल का सबसे आम उपयोग क्या है?

Accepted Answer

अधपके चावल का उपयोग इडली और डोसा बनाने के साथ-साथ बड़ों और बच्चों के लिए कांजी बनाने के लिए व्यापक रूप से किया जाता है।

Question 12

क्या अधपका चावल स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है?

Accepted Answer

उबले हुए चावल का स्वास्थ्य पर शायद ही कोई प्रतिकूल प्रभाव पड़े। दूसरी तरफ इसके मानव शरीर के लिए कुछ बहुत अच्छे पोषण मूल्य हैं।

Question 13

लाल उबले हुए चावल को कैसे पकाया जा सकता है?

Accepted Answer

चावल को लगभग 30 मिनट तक पानी में भिगोना चाहिए। साथ ही पानी को एक गोल और गहरे बर्तन में उबालना चाहिए। पानी में उबाल आने के बाद भिगोए हुए चावल को बर्तन में डालें। उबला हुआ पानी निकालने के लिए चावल की तुलना में पर्याप्त मात्रा में होना चाहिए क्योंकि उबले हुए पानी को चावल में भिगोना स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है।

Question 14

उत्तम गुणवत्ता वाले सेला बासमती चावल का औसत मूल्य क्या है?

Accepted Answer

सेला बासमती चावल भारत में चावल की सभी किस्मों में से एक है। चावल अपने आप में अलग-अलग वेरिएंट में आता है। सेला बासमती चावल की कीमत वेरिएंट के अनुसार अलग-अलग होती है। अच्छी गुणवत्ता वाले सेला बासमती चावल की औसत कीमत 5500-8000 प्रति क्विंटल के बीच होती है।

Question 15

स्वास्थ्य के मामले में किस प्रकार का चावल सबसे अच्छा है?

Accepted Answer

ब्राउन राइस को स्वास्थ्य कारकों के लिए चावल माना जाता है। इसमें खनिज विटामिन और अन्य पोषक तत्व होते हैं। ब्राउन राइस मैग्नीशियम से भरपूर होता है जो दिल के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है और स्ट्रोक के खतरे को कम करता है। चावल की किस्म भी फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है जो आंत्र को अच्छी स्थिति में रखती है।

Question 16

क्या अधपके चावल से वजन बढ़ता है और इसके क्या फायदे हैं?

Accepted Answer

इस बात का कोई विश्वसनीय प्रमाण नहीं है कि अधपके चावल से वजन बढ़ता है। उबले हुए चावल में कम कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट का स्तर कम होता है और इसमें आयरन कैल्शियम और विटामिन की अच्छी मात्रा होती है। पौष्टिक तत्व शरीर को आवश्यक आहार संबंधी जरूरतों के साथ पूरक करते हैं।

Question 17

प्रेशर कुकर में अधपके चावल को कैसे पकाया जा सकता है?

Accepted Answer

कुकर में डालने से पहले चावल को अच्छी तरह से धो लें। प्रेशर कुकर में चावल की दोगुनी मात्रा डालें। ढक्कन बंद करें और पूरी सीटी आने का इंतजार करें। सीटी बजने के बाद आग बंद कर दें और कुकर को बंद कर दें। कुकर से भाप न निकालें।

Question 18

अधपके और भूरे चावल में क्या अंतर है?

Accepted Answer

भूरे चावल की तुलना में अधपके चावल का सेवन अधिक किया जाता है क्योंकि बाद वाला आम तौर पर पहले वाले की तुलना में महंगा होता है। हल्का उबला हुआ कम चिपचिपा होता है लेकिन मजबूत होता है जबकि भूरे चावल में अखरोट जैसा स्वाद होता है और यह चबाने जैसा होता है। ब्राउन राइस में अधपके चावल की तुलना में अधिक पौष्टिक तत्व होते हैं और इसे व्यक्तिगत स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा माना जाता है।

उत्पाद का नाम	अपेक्षित मूल्य
IR 64 हल्के उबले चावल	30
खाना पकाने के उपयोग के लिए क्रीमी व्हाइट पार्बॉइल्ड राइस	66
IR 64 आधा उबला हुआ चावल	29
खाना पकाने के उपयोग के लिए बिना पॉलिश किया हुआ गोबिंदोभोग चावल	108
मुरी चावल	4200
98% शुद्धता वाला सूखा छोटा अनाज हल्का उबला हुआ चावल	35
12% मॉइस्चर मीडियम ग्रेन ऑर्गेनिक हल्का उबला हुआ चावल	60
14% मॉइस्चर ड्राइड ऑर्गेनिक मीडियम ग्रेन पैराबॉइल्ड राइस	25
सोना मसूरी परबॉइल्ड राइस	2200
1509 स्टीम सॉर्टेक्स परबॉल्ड राइस	7600
IR 64 हल्के उबले चावल	30
खाना पकाने के उपयोग के लिए क्रीमी व्हाइट पार्बॉइल्ड राइस	66
IR 64 आधा उबला हुआ चावल	29
खाना पकाने के उपयोग के लिए बिना पॉलिश किया हुआ गोबिंदोभोग चावल	108
मुरी चावल	4200
98% शुद्धता वाला सूखा छोटा अनाज हल्का उबला हुआ चावल	35
12% मॉइस्चर मीडियम ग्रेन ऑर्गेनिक हल्का उबला हुआ चावल	60
14% मॉइस्चर ड्राइड ऑर्गेनिक मीडियम ग्रेन पैराबॉइल्ड राइस	25
सोना मसूरी परबॉइल्ड राइस	2200
1509 स्टीम सॉर्टेक्स परबॉल्ड राइस	7600

कंपनी का नाम	स्थान	सदस्यता शुरू हुई
श्रीलाल महल ग्रुप	नयी दिल्ली	9 साल
ह. र. एक्सपोर्ट्स पवत. ल्टड.	दिल्ली	5 साल
महादेबी राइस मिल	बर्दवान	5 साल

जले चावल

लंबे दाने वाला कच्चा चावल

श्रीलाल महल ग्रुप

1121 भारतीय गोल्डन सेला बासमती चावल

ह. र. एक्सपोर्ट्स पवत. ल्टड.

लंबे दाने वाला Ir64 पारबोइल्ड चावल की फसल वर्ष: 2021

स्वस्थ और प्राकृतिक आईआर 64 पारबोइल्ड चावल की नमी (%): 14% अधिकतम

हार्ड टेक्सचर फुली सॉर्टेक्स पैराबॉइल्ड राइस

ग्लूटेन फ़्री पैराबॉइल्ड राइस ब्रोकन (%): नहीं

महादेबी राइस मिल

इर 64 उसना चावल (टूटा हुआ 5%)

कंस इंडस्ट्रीज

शरबती गोल्डन सेला चावल

आरुष फ़ूड ग्रेन पवत. ल्टड

सामान्य पारबोइल्ड राइस

मिधु एक्सपोर्ट्स एंड इम्पोर्ट्स

तंजावुर पोन्नी परबॉइल्ड राइस

लैंडेड फ्रेश इन्तेर्नतिओनल्स

हल्के उबले चावल का मिश्रण (%): 1

मैट्रिक्स एक्सपोर्ट्स

सामान्य Ir64 हल्का उबला हुआ चावल

रहन इंटरनेशनल एक्सिम प्राइवेट लिमिटेड

रत्ना चावल फसल वर्ष: जनवरी - दिसंबर दिन

हरगौरी एग्रो प्रोडक्ट

आम पारबोइल्ड नॉन बासमती राइस

ग्रीन एंड ग्रीन एग्रो इंडस्ट्रीज

IR 64 5% ब्रोकन लॉन्ग ग्रेन पार्बॉइल्ड राइस

आर्गेनिक स्माइल

Ir 64 100% टूटा हुआ कच्चा चावल टूटा हुआ (%): 1% अधिकतम

ओक्सीगरो एग्रो टेक प्राइवेट लिमिटेड

सफेद या 64 हल्के उबले चावल

नकार इंटरप्राइजेज

सफेद हल्का उबला हुआ चावल

पटेल एक्सपोर्ट इंडस्ट्रीज

कॉमन आईआर 36 चावल

ग्रीनस्टार्लिने उद्योग पवत. ल्टड.

1121 गोल्डन परबॉल्ड बासमती चावल टूटा हुआ (%): 1-2% अधिकतम। (असल में शून्य)

सकर्म फूड्स इंडिया प्राइवेट लिमिटेड

परमल व्हाइट परबॉइल्ड राइस ब्रोकन (%): 5%

स.क. एक्सपोर्ट्स

जले चावल

भगवनजी एंड सीओ.

Pr26 हल्का उबला हुआ गैर बासमती चावल टूटा हुआ (%): 1%

माँ दुर्गा फूड्स

सफेद 5% हल्का उबला हुआ चावल

म.डी. ट्रेडिंग हाउस

आम हल्का उबला हुआ बासमती चावल

विहान ऑर्गॅनिक्स

मधुमेह विरोधी काले गेहूं का आटा

पाथवे इंडिया

IR64 आधा उबला हुआ चावल

मोदीना एग्रो प्रोडक्ट

अधपका चावल

आदिअनंत फ़ूड एंड बेवरेजेज प्राइवेट लिमिटेड

जले चावल मूल्य सूची

जले चावल भारत में निर्माता | आपूर्तिकर्ता

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