प्रोटीन आहार फाइबर खनिज पोषक तत्वों के उत्कृष्ट कटाई स्रोत मटर के बीज की राख%: 30.78

खेती के क्षेत्र के आधार पर मटर के बीज की बुवाई का समय अलग-अलग होता है। भारत में, रबी मौसम की फसल की बुवाई आमतौर पर अक्टूबर से नवंबर तक मैदानी इलाकों में होती है। यह मार्च के मध्य से मई के अंत तक पहाड़ियों पर होगा। पैदावार बढ़ाने के लिए नवंबर के पहले सप्ताह के दौरान बीज बोने की सलाह दी जाती है। मटर के बीज की फलियों की कटाई तब करें जब वे भूरे रंग की हो जाएं और पौधे पर सूख जाएं। सबसे अच्छी बीज परिपक्वता के लिए, पत्तियों के वापस मरने तक प्रतीक्षा करें; हालांकि, यदि आप इस चरण के बाद बहुत देर तक प्रतीक्षा करते हैं, तो फली टूट जाएगी और बीज जमीन पर गिर जाएंगे। जब बीज पूरी तरह से सूख जाते हैं, तो उन्हें फली से निकालना आसान होता है।