स्वाद से भरपूर और क्रीम के बिना स्वादिष्ट स्पंज केक में वसा होता है (%): 15 ग्राम (G)

स्पंज केक की बनावट हल्की और हवादार होती है। वे विभिन्न रूपों, आकारों और स्वादों में उपलब्ध हैं। उन्हें आइस्ड या फ्रॉस्ट किया जा सकता है, चीनी के साथ छिड़का जा सकता है, या बिना अलंकृत छोड़ दिया जा सकता है। उन्हें स्तरित किया जा सकता है और केक की तरह परोसा जा सकता है। स्पंज केक की बनावट हल्की होती है और यह बटर केक की तरह नाजुक नहीं होता है, लेकिन इसमें तेज स्वाद नहीं होता है। नतीजतन, स्पंज केक का उपयोग अक्सर लेयर्ड डिज़ाइन या रोलो टॉपिंग वाले केक में किया जाता है। स्पंज केक एक ऐसा केक है जिसे बहुत सारे फेंटे हुए अंडे या अंडे की सफेदी का उपयोग करके बनाया जाता है लेकिन इसमें बेकिंग पाउडर या सोडा नहीं होता है। एक साधारण स्पंज केक में केवल तीन तत्व होते हैं: आटा, चीनी और अंडे। जैसा कि नाम से पता चलता है, यह केक सिरप भिगोने पर अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है.