ऑर्गेनिक अर्बन प्लैटर होल मेथी सीड्स (मेथी दाना)

मेथी फैबेसी परिवार का एक वार्षिक पौधा है जिसमें तीन छोटे मोटे से लेकर आयताकार पत्ते होते हैं। इसे पूरी दुनिया में अर्ध-शुष्क फसल के रूप में उगाया जाता है। इसके बीज और पत्ते भारतीय उपमहाद्वीप के व्यंजनों में आम सामग्री हैं और प्राचीन काल से खाना पकाने में उपयोग किए जाते रहे हैं। बालों का झड़ना रोकता है। मेथी में लेसिथिन होता है, जो एक प्राकृतिक एमोलिएंट है जो आपके स्कैल्प और बालों को गहराई से पोषण देता है और हाइड्रेट करता है। वसंत के अंत से गर्मियों के अंत तक, यदि आठ सप्ताह से अधिक समय तक बिस्तर का उपयोग नहीं किया जाएगा, तो मेथी की बुवाई करें। बीजों को लगभग 2 इंच (5 सेमी) अलग और आधा इंच (1 सेमी) गहरी खेती वाली मिट्टी में रोपें। सभी दिशाओं में, पतले से 6 इंच (15 सेमी) की दूरी पर। मेथी के बीज के स्थान पर बराबर मात्रा में सरसों के बीज का उपयोग करें। मेथी के बीज के स्थान पर एक चम्मच शहद-डिजॉन सरसों का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। मेथी के पत्तों के विकल्प के रूप में सरसों के साग का उपयोग किया जा सकता है। मेथी के बीज आमतौर पर करी पाउडर में पाए जाते हैं। मेथी, जिसे मेथी दाना भी कहा जाता है, के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इसमें घुलनशील फाइबर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल, विशेष रूप से एलडीएल को कम करने में सहायता करता है, रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, और रात भर भिगोने और सुबह खाली पेट सेवन करने पर भूख को कम करके वजन कम करने में सहायता करता है।